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Ein Restaurant ist nur so gut wie seine Mitarbeiter
Für den amerikanischen Koch Travis Lett ist die Beziehung zu seinen Köchen der Schlüssel zum Erfolg. Er erklärt uns, weshalb in seinen Restaurants die Mitarbeiter die wahren Helden sind.
Ich wurde von einem Koch entjungfert
Diese Jungs, mit all ihrem anstößigen und lächerlichen Humor, wurden meine Brüder. Naja, bis einer von ihnen mich entjungferte.
Ich habe einen Tag in Massimo Botturas ZERO WASTE-Küche in Mailand gearbeitet
Ich arbeitete ehrenamtlich in Massimo Botturas Food for Soul Kitchen, um den Müll der Expo 2015 in Mahlzeiten für Bedürftige zu verwandeln.
Mein Job als Koch machte mich sexsüchtig
Bevor ich anfing, in der Küche zu arbeiten, war ich ein strebsamer Designstudent. Aber die langen, anstrengenden Schichten hielten mich von normalen Beziehungen ab und ich hatte nur noch Lust auf schnellen, heißen Sex am Ende des Arbeitstages.
An zwei Abenden pro Jahr nehmen alle meine Mitarbeiter Drogen
Drogen sind in meiner Küche tabu, außer am Abend vor dem „Koningsdag“ und an Silvester. Da lassen wir es ordentlich krachen.
Diese Fotos verbrannter Hände von Köchen sind alles andere als Food Porn
Während unsere Instagram-Accounts voller Fotos von perfekt arrangiertem Essen sind, zeigt eine Londoner Fotografin mit ihren Bildern von vernarbten Händen von Köchen eine andere, ehrlichere Seite der Gastronomie.
Ich wurde von meinem Souschef attackiert
„Ich werde diesen Vorfall immer als den schlimmsten meiner ganzen 10-jährigen Laufbahn in Erinnerung behalten. Der Angriff? Es geht mir gut, ich habe ihn überlebt. Aber alles, was danach passierte, lässt mich nicht mehr los.“
Appetite for Delikatessen
Wenn Axl Rose von seinen Bandkollegen im Stich gelassen wird, geht in der Küche plötzlich alles drunter und drüber.
Warum mich das Studentenheim asozial gemacht hat
Im Studentenheim werden dir Steine aller Art in den Weg gelegt. Deshalb kannst du dort auch die interessantesten Erfahrungen machen.
FUEL: Die 20.000-Kalorien-Ernährung für starke Männer
Täglich konsumiert der professionelle Kraftsportler Robert Oberst bis zu 20.000 Kalorien. Wir begleiten ihn vom Fitnessstudio bis in die Küche.
Eines Abends drehte ich durch—mein erster richtiger Job als Koch
Damals arbeitete ich sehr viel, schlief im Restaurant, trank und kokste. An einem Abend, an dem wahnsinnig viel los war, wollte mir der Bartender erzählen, wie ich meine Arbeit machen soll, also flippte ich aus und kam sogar in die Nachrichten.
Silvester ist für uns Restaurantangestellte der reinste Horror
Während du dir ein Sektchen nach dem nächsten reinkippst und dich auf den Countdown freust, müssen wir in der Küche stehen oder als Kellner deine Suff-Anmachen ertragen. Jahr für Jahr. Prost Neujahr!