Salz
Aligot (französisches Kartoffelpüree)
Dieses käsige Kartoffelpüree hat die Konsistenz eines cremigen Fondues. Du wirst einfach nicht genug davon bekommen.
Gebackenes Kartoffelpüree mit Frischkäse
Das ist das cremigste Kartoffelpüree, das du je gegessen hast.
Maldon: Wo seit 100 Jahren das salzigste aller Salze produziert wird
Maldon-Meersalz, das in einer viktorianischen Saline an der Mündung des Blackwater River in Essex hergestellt wird, gilt mit seiner einzigartigen Pyramidenform als eines der besten Salze der Welt. Wir haben uns das Produktionsverfahren genauer...
Knuspriger Rosenkohl mit Speck
Das Geheimnis hinter diesem knusprigen Rosenkohl ist ein Spritzer Orangensaft und natürlich: Speck.
Niemand nimmt meine Chipssucht ernst
Wenn ich anderen erzähle, dass ich chipssüchtig bin, ist die erste Reaktion meistens ein lautes Lachen. Scheinbar wird eine Abhängigkeit von Chips nicht besonders ernst genommen, aber meine ist völlig außer Kontrolle geraten.
10 Songs zu deinem Schweinebraten
Es ist Bratenzeit. Wir haben nicht nur ein wunderbares Rezept von Oma, sondern auch die perfekte herbstlich-melancholische Playlist für dich, um die Wartezeit auf deinen geschmorten Schweinebauch zu verkürzen.
Ziehharmonika-Kartoffeln
Verwende das beste Olivenöl, das du dir leisten kannst, wenn du diese goldenen Kartoffeln machst. Bei so wenigen Zutaten wird man den Unterschied auf jeden Fall schmecken.
Warum sich Männer eher für Sex als für Essen entscheiden
Forscher haben das Verhalten von Fadenwürmern untersucht und sind zu dem Schluss gekommen, dass männliche Gehirne programmiert sind, Sex Essen vorzuziehen.
Salz ist eine Geheimwaffe
Wenn es verstanden und richtig eingesetzt wird, kann Salz ein unentbehrliches Hilfsmittel in der Küche eines Hobbykochs sein. Das Problem ist nur, dass das bei den meisten nicht der Fall ist.
Hummus nach Jerusalemer Art
Dieses Rezept für den legendären Hummus des Restaurants Zahav wird mit einem Topping aus Rinderhackfleisch und Pinienkernen gemacht.
A Visual Guide to: Chemische Substanzen in unserem Essen
Wir haben uns mit Dwight Eschliman unterhalten, dem Fotografen hinter einem neuen Buch, das als anschauliche Hilfestellung zu den Pülverchen, aus denen unser industriell verarbeitetes Essen besteht, und als Nachschlagewerk für die vielen Verwendungen...