In diesem Land werden die meisten Kalorien konsumiert

Was Länder und ihre tägliche Nahrungsaufnahme anbelangt, würden wir wahrscheinlich alle annehmen, dass Amerika mit seiner frittierten Butter, seinen zuckrigen, überdimensionalen Getränken und seinen endlosen, fettigen Pizzavariationen die mit Donuts geschmückte Krone mit nach Hause nimmt.

Vielleicht aber auch nicht. Eine neue Studie von Recovery Brands, eines Anbieters von Suchtbehandlung, hat die Nahrungsaufnahme von Ländern aus der ganzen Welt analysiert und dabei stellte sich heraus, dass Amerika einige Konkurrenten hat.

Für die Analyse wurden Daten der OECD verwendet, um den pro Kopf Kalorienkonsum zwischen 2006 und 2013 nach Land zu bestimmen. Länder wie Schweden lagen irgendwo in der Mitte, Nordamerika und einige weitere europäische Länder wie Belgien und Großbritannien schnitten jedoch weit über dem Durchschnitt ab.

Das Land mit dem höchsten Kalorienkonsum war jedoch unser Nachbar Österreich, der die Liste mit durchschnittlichen 3.769 Kalorien pro Tag anführt. Dort sind etwa die Hälfte aller Menschen übergewichtig, immer noch weniger als in Deutschland oder den USA. Obwohl die USA die Liste wider Erwartens nicht anführte, liegt der amerikanische Kalorienkonsum trotzdem über den Durchschnitt, was die Wissenschaftler unter anderem der Technologie zuschreiben, die es ermöglicht, „Lebensmittel billiger zu produzieren und konsumieren, wodurch industrialisierte Nationen ein höheres Risiko für Adipositas-Probleme haben."

Bei der Studie von Recovery Brand zeigte sich außerdem, dass Personen in Ländern, in denen ein geringerer Teil des Einkommens für Essen ausgegeben wird, allgemein mehr Kalorien zu sich nehmen, meistens ungefähr 3.500 pro Person und Tag. Menschen in ärmeren Ländern wie Indonesien, wo die Kosten für Essen den Großteil des Haushaltseinkommens ausmachen, neigen weniger häufig zu Adipositas. Indiens mit einem durchschnittlichen täglichen Konsum von 2.500 Kalorien pro Person steht an letzter Stelle.

In manchen Ländern wurde trotz niedrigem Kalorienkonsum eine hohe Adipositasrate festgestellt—wie in Mexiko, einem entwickelnden Land, in dem 32,8 Prozent der Bevölkerung übergewichtig sind.

Recovery Brand sah sich außerdem den Anstieg des Kalorienkonsums zwischen 1961 und 2011 an und fand heraus, dass in den meisten Ländern 2011 durchschnittlich 500 bis 600 Kalorien pro Tag pro Person mehr konsumiert wurden als noch 50 Jahre zuvor.

Die Ursachen sehen die Wissenschaftler im Anstieg an Restaurantbesuchen und größeren Portionen im Restaurant. Mit Hilfe von Daten von unabhängigen Restaurants und kleineren Ketten fanden sie heraus, dass die durchschnittliche Mahlzeit im Restaurant 66 Prozent der empfohlenen Kalorienzufuhr eines Erwachsenen entspricht, was jeder, der schon einmal MyFitnessPal nach einem Besuch beim All-you-can-eat-Buffet aktualisiert hat, bestätigen kann.

Forscher hoffen, dass diese länderspezifischen Kalorieninformationen dabei helfen, die Folgen von Ernährung auf die Volksgesundheit zu entschlüsseln.

Hat eigentlich sonst noch jemand Lust, nach Österreich zu fahren, nachdem er diese Ergebnisse gelesen hat? Dort muss es verdammt gutes Essen geben, wenn jeder täglich fast 3.800 Kalorien pro Tag verputzt.