vleesvervanger
Dit is het moment om krekels aan je dieet toe te voegen
Een dieet met krekels? Ik ben helemaal om, en dit is waarom.
Waarom kweekvlees eten ethischer wordt dan groente eten
De cellen die in een lab gebruikt worden om vlees te kweken, zijn volgens synthetisch biologen minder levend dan planten.
Wageningen heeft een gigantische plantaardige biefstuk gemaakt
Onderzoekers in Wageningen hebben een nieuwe methode ontwikkeld waarmee sojabonen verwerkt kunnen worden tot een biefstukachtige structuur.
Vergeet vlees: deze cheeseburgers zijn gemaakt van planten
De nieuwe burger van Impossible Foods wordt financieel ondersteund met 108 miljoen dollar.
Deze onderzoekers hebben vegan-bacon ontdekt
Als veganist kun je de boerenkoolgoden op je blote knieën bedanken, want bij een universiteit in Oregon hebben ze zeewier ontdekt dat precies hetzelfde smaakt als bacon. Ja echt, een plantje dat naar bacon smaakt, zonder dat er varkentjes voor geslacht...
Deze wetenschapper maakt vegaburgers van ons landbouwafval
Een onderzoeker uit Zeist heeft een manier gevonden om van overtollige bladeren van suikerbieten het supereiwit van de toekomst te maken.
De nieuwe generatie vegaburgers smaakt naar bloed
In Silicon Valley houden steeds meer bedrijven zich bezig met eten. De vegaburger van de toekomst wordt niet meer door gezondheidsgoeroes of groene hippies geproduceerd, maar door technische nerds.
In Amsterdam-Noord maken ze schimmelkaas van garnalenresten
Op een Amsterdams industrieterrein voert Wouter Hassing met zijn collega's een nooit eerder gedaan experiment uit: ze maken kaas van het afval van garnalen. Spul dat normaal gesproken tot dierenvoeding verwerkt wordt.